Spargel ist etwas Besonderes, weil er nur 10 Wochen lang geerntet wird.
Hier ein paar Spargel-Tipps:
- Spargel gehört in den Kühlschrank.
- In ein feuchtes Tuch eingeschlagen, hält er sich 3-4 Tage frisch.
- Wer eine leichte Küche liebt, für den ist Spargel ideal, denn 100g enthalten nur 18 kcal und er wirkt entwässernd.
- Dünne Spargelköpfe braucht man nicht schälen, mann kann sie frisch und knackig roh essen.
- Eine gute Idee ist auch bereits geschälter Spargel. Den einfach nur noch kurz abbrausen und schon kann er lecker gekocht werden.
- 500g wiegt eine ungeschälte Portion Spargel zum Sattessen, 250g ungeschält als Beilage zum Hauptgericht.