Spargel

Spargel ist etwas Besonderes, weil er nur 10 Wochen lang geerntet wird.

Hier ein paar Spargel-Tipps:

  • Spargel gehört in den Kühlschrank.
  • In ein feuchtes Tuch eingeschlagen, hält er sich 3-4 Tage frisch.
  • Wer eine leichte Küche liebt, für den ist Spargel ideal, denn 100g enthalten nur 18 kcal und er wirkt entwässernd.
  • Dünne Spargelköpfe braucht man nicht schälen, mann kann sie frisch und knackig roh essen.
  • Eine gute Idee ist auch bereits geschälter Spargel. Den einfach nur noch kurz abbrausen und schon kann er lecker gekocht werden.
  • 500g wiegt eine ungeschälte Portion Spargel zum Sattessen, 250g ungeschält als Beilage zum Hauptgericht.